Das Kochbuch

Ein Vorwort:

... Kunst ist Können. Können aber ist nicht nur Handwerk: Es ist Erfahrung, Lust, Liebe, Phantasie, Intuition ...
Das ist Kochen. Kochen ist also Kunst.

Wie anders sollte das machbar sein, als mit mediterraner, mit italienischer Küche. Hier vereinen sich jahrtausendaltes Wissen um die Zubereitung, um die Gewürze und ihre Wirkungen, und um die Geheimnisse des Menschen. Es ist eine leichte, vielfältige, "sonnige" Küche, die nicht ihresgleichen hat in der Welt.

Die Autoren Hans-Christian Schneider und Sergio Facetti - Genießer, Köche, Geschäftsleute in einem - präsentieren hier nicht einfach ein Kochbuch, sondern eine Philosophie des Kochens, des Lebens, des kulinarischen Erlebens:

Denn Kochen ist Philosophie. Und Melodie. Und die Sprache von Innen.

Kochen ist immer ein Gesamtkunstwerk.

Die Menüs sind Vorschläge, Orientierungspunkte in einem mediterranen kulinarischen Lebensgefühl. Das mehr ist als "Essen". Eine Kunst eben.

Kochen ist Kunst.